FORMATION AVANCÉE
Il s'agit d'une formation de base de la dégustation de vins programmée selon votre calendrier sur 3 soirées avec des explications simples, claires et précises : "de la vigne à la cave". Avec accords mets & vins !
POURQUOI?
-
Envie de suivre une formation de dégustation ludique et pas trop technique
-
Acquérir les connaissances de base essentielles à la dégustation de vins et découvrir les spécificités de la viticulture
-
Goûter au plaisir et au savoir
PROGRAMME
Session
1
Les bases: 1001
philosophies du vin
Session
2
La vigne et ses cycles, les étapes de la cave, les senteurs
Session
3
Accords "Mets & Vins", la dégustation de fromage, la biodynamie, le service
La Formation à la dégustation est programmée une à deux fois par an à des dates fixes. En 2020, chez Marie-Thérèse Chappaz à Fully et au Château Maison Blanche à Yvorne.